Durum buci
Nettó tömeg: 350 g (+/-10%)
Rövid leírás:
A durum, másnéven keménybúza, a második legelterjedtebb búza a hagyományos után. Hazánkban elsősorban az olasz tésztafélék, valamint a
Közel-Keletről származó pita révén vált ismertté. Vajas sárga színű magas
karotinoid tartalmának köszönhető, mely kisülve aranybarnás árnyalatú, gyönyörű héjszínt
eredményez. Enyhén édes, kellemes ízű lisztből készül, mely igencsak gazdag gluténben. Nagyon
puha, rugalmas és szaftos bélzetű, mely hosszan friss marad. Az általunk
használt durumliszt adalékanyagmentes. Formában sütve.
Összetevők:
víz, teljes kiőrlésű durumliszt, rozsliszt, élesztő, só.
Allergének:
+ Glutén
Rákfélék
Tojás
Halak
Földimogyoró
Szójabab
Tej
Diófélék
Zeller
Mustár
Szezámmag
Kén-dioxid
Csillagfürt
Puhatestűek